|
|
Kipfilets Met Portobello En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 halve kipfilets, 60 g bloem, 1 g kipkruiden, 15 ml olijfolie, 15 g boter, 60 ml Marsala wijn, 95 g portobello paddestoelen, 160 g uien, 1 g rosemarijn,
4 plakken mozzarella
Voorbereiding:
Hak de paddestoelen. Pel en hak de ui.
Bereidingswijze:
Meng de bloem met de kipkruiden en haal de kipfilets erdoor.
Bak de kipfilets in hete olie 5 min. aan beide zijden.
Haal de kip uit de pan en zet apart.
Giet de Marsala in de pan en roer zodat de achtergebleven bakresten van de bodem loskomen.
Voeg de paddestoelen, uien, en rosemarijn toe en bak 5 min. op hoog vuur.
Leg de kipfilets terug in de pan, leg er de mozzarella op en bak 2? min. met de deksel op de pan.
Haal de pan van het vuur maar haal de deksel niet van de pan en laat nog 10 min. staan.
|
|
|